CELEBRA LO AUTÉNTICO MEZCAL ARTESANAL CON ORO
Creado con pasión, este mezcal artesanal y sus hojuelas de oro de 24 quilates capturan el espíritu de la autenticidad, perfecto para esos momentos que merecen algo especial.
SAN PEDRO GUEGOREXE, OAXACA
Nuestro Origen
Oaxaca, cuna del mezcal, combina tradición y naturaleza en cada gota. Aquí, el agave se transforma en un destilado único que honra siglos de cultura y saberes transmitidos de generación en generación.
Cada sorbo es un homenaje a la tradición y un viaje hacia la esencia de nuestra tierra, recordándonos que la verdadera riqueza se encuentra en lo genuino.
CADA DETALLE CUENTA
CULTIVO Y COSECHA:
En Entre Lunas, comenzamos nuestro viaje con la selección de las plantas de agave de más alta calidad. Estas maravillas de la naturaleza tardan entre 6 y 7 años en crecer hasta alcanzar el momento perfecto para jima garantizando que cada planta esté lista para ofrecer su mejor expresión.
CORTE DE LA PIÑAS
Nuestro maestro mezcalero lleva a cabo la selección de los agaves cuando estas están capones, es decir, maduros y listos para ser cortados. Este momento crucialmente un impacto significativo en el sabor final del mezcal, asegurando que cada piña sea recogida en su punto óptimo.
COCCIÓN
Antes de cocinar las piñas, se les da un corte con hacha para facilitar su cocción. Las piñas se colocan en un horno cónico de piedra, previamente precalentado, hasta que las piedras alcanzan una coloración roja brillante. Se cubren con bagazo y tierra, y se hornean durante aproximadamente tres días.
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